Vendemmia 2017 n. 1.300 bottiglie prodotte
IL SOLISTA "ORANGE WINE" PIEMONTE D.O.C. CHARDONNAY 2017
€ 24,00Prezzo
È particolare, siamo di fronte ad un ORANGE WINE.
Viene vendemmiato tardivamente, macerato sulle bucce, fermentato in legno di rovere, lasciato sui lieviti e non filtrato ne chiarificato ne travasato. È un vino con una eleganza incredibile, molto affascinante.
Al calice si presenta giallo aranciato brillante luminoso. Incredibile.
Al naso è ricco, dolcemente floreale, con sentori di pera quasi fermentata, frutta candita, leggera camomilla e burroso nel finale.
Il bocca è robusto, di corpo, morbido, sapido con una acidità in grado di equilibrarlo prima di un finale di incredibile persistenza.
Il potenziale di invecchiamento secondo me è molto lungo...(@fabioenotecalavigna)